Risotto
Arroces
Receta de Risotto Original   ¿Hay plato que represente más la dieta mediterránea que la pasta o el Risotto? La respuesta es sencilla. Ya que a pesar de que afortunadamente la dieta mediterránea se ve caracterizada por las increíbles fuentes …
Lazos con salsa de foie y setas
Pastas
Receta de Lazos con Salsa de Foie y Setas   La receta de Lazos con Salsa de Foie y Setas es una forma original de comer pasta de una manera diferente y sofisticada. El foie además de darle un toque …
Fumet de pescado
Mariscos
Receta de Fumet de Pescado Casero   El Fumet de Pescado es una sopa elaborada a base de verduras, pescado y mariscos. En realidad es un plato que se puede utilizar como base para realizar otras recetas que fundamentalmente se componen …
Pato a la naranja
Aves
Receta de Pato a la Naranja Original   Hoy cocinamos la prestigiosa receta de Pato a la Naranja. Popularizada alrededor del mundo. Ideal, para las celebraciones familiares o las fechas navideñas. Un plato, cuya grandeza reside en la excelente combinación …
Cóctel de langostinos
Ensaladas
Receta de Cóctel de Langostinos   El Cóctel de Langostinos es una riquísima ensalada a base de langostinos hervidos y pelados. Un plato frio y delicioso. Esta receta fácil y rápida, resulta perfecta como entrante de una comida o una …
Escudella
Carnes
Receta de Escudella Tradicional – Sopa de Navidad   Nada revitaliza más, ni reconforta mejor, en esas épocas tan frías, que la autentica receta de Escudella o Carn d’Olla como dicen en Cataluña. En realidad, esta centenaria receta tiene muchos …
Fideuá
Mariscos
Receta de Fideuá Tradicional   La Fideuá es sin duda uno de los platos estrella de la gastronomía Española. A pesar de ser uno de los platos más típicos del territorio costero Catalán, la Fideuá se originó en la zona …
Bacalao con samfaina
Pescados
Receta de Bacalao con Samfaina Tradicional   El Bacalao con Samfaina es una nutritiva receta hecha a base de ricas verduritas sofritas cocinadas de forma armoniosa, ideales para acompañar todo tipo de aves, carnes o pescados. En este caso en …